中國大陸速食麵銷量「斷崖式」下滑 外媒分析三大原因

http://www.cdnews.com.tw 2018-01-03 15:59:20
 新華國際頭條報導,中國大陸速食麵銷量“斷崖式”下滑,是何原因?

 打開包裝,放入醬料和脫水蔬菜,倒熱水,壓住蓋子三兩分鐘,開吃。

 速食麵也許是最容易“烹飪”的食品,雖不是珍饈美味,卻能最快地填飽肚子。於是乎,我們無數次一邊用塑膠叉子挑起泡面,一邊看著包裝紙告訴自己:這是紅燒牛肉、鮮蝦魚板、蔥燒排骨……

 然而,速食麵的地位正在逐漸降低。世界速食麵協會統計資料顯示,2013年至2016年,大陸和香港速食麵年銷量減少約80億包。

 小泡面折射大轉折。速食麵銷量下降的背後,是人們生活方式、消費結構的變化。

 速食麵的“寒冬”

 速食麵上世紀50年代誕生於日本,此後數十年它的身影遍佈世界各個角落。

 中國大陸是全球最大的速食麵產銷國。自上世紀90年代以來,中國大陸速食麵營業額一度連續18年遞增。2013年,中國大陸和香港速食麵總銷量達462.2億包,平均每秒打開1465包速食麵。

 然而,從2013年起,中國大陸速食麵行業開始走下坡路。到了2016年,大陸和香港速食麵年銷量已下滑至385億包。

 大陸速食麵廠商遭遇“寒冬”。業內兩大巨頭康師傅和統一近年來開始變賣資產,傳遞出行業“寒意”。

 康師傅公司年報顯示,2006年至2013年康師傅速食麵板塊營收從10.52億美元增長至43.32億美元。2013年至2016年,這一板塊營收下降至32.39億美元。

 2015年,已有6家比較知名的速食麵企業倒閉。

 英國媒體認為,在全球大部分速食麵市場穩定的背景下,中國大陸速食麵的“寒冬”有些“不尋常”。

 速食麵不再“最方便”

 英國廣播公司(BBC)列舉了中國速食麵銷量下降的幾條原因,包括農民工返鄉潮、更加便利的交通、普及的網路和外賣APP等。

 1. 家鄉越來越好,返鄉工作的農民工可以自己下廚了。

 由於工作勞累、生活條件有限等原因,農民工往往沒有條件下廚房為自己做一頓可口的美餐,經常用泡面“對付一頓”。

 隨著國家統籌城鄉發展,一些吸引政策落地,不少農民工選擇回鄉就業。回到家的農民工有更好的條件和更充裕的時間烹飪,自己燉的紅燒牛肉代替了“紅燒牛肉麵”。 
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